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L'ail Rose de Lautrec

   A quelques  kilomètres de Castres  ,un  joli petit village   LAUTREC : 

   Une tradition,  L'AIL ,mais pas n'importe lequel :  LE  ROSE  !... 

   Le plus parfumé , le plus  goûtu , le plus beau ... celui qui sort  de la terre de chez nous.

   Celui là il est sorti, pas  trés loin de Castres : de ,  Jean -petit  . 

  C'est la  fête  quand on le récolte : On travaille , on boit , on  mange :... on re boit , on re mange  on re travaille ...  C'est comme ça  à  JEAN -PETIT .

                  lE TRAVAIL .

   Il arrive en tracteur ,   on le trie  , on en fait des tresses , et on le suspend  dans l'hangar pour qu'il sèche , ce n'est pas compliqué  mais il faut avoir du doigté  et un certain talent  con ! 

          c'est là  la réussite   de     l'ail rose  

Commentaires

gegedu28 le 29-08-2013 à 09:28:15
Salut Yvan,

Eh ben en voilà un super article comme je les aime, çà sent bon le terroir çà !

Je connaissais l'oignon rose de Roscoff (29), mais pas l'ail rose de Lautrec, me voilà plus cultivé désormais ! LOL

Ce que j'aime, c'est qu'avec cette culture de l'ail, et bien c'est toujours les méthodes traditionnelles à la main qui sont employées, la mécanisation reste difficile avec l'ail !

Les photos des aulx en train de sécher dans le hangar sont très originales.

BRAVO, et merci pour le partage.

Amicalement,

Gégé du 28

472481 le 28-08-2013 à 10:59:25
Bonjour Yvan,


il y a une fête qui ce fait en l'honneur de l'ail rose de Lautrec j'y vais tout les ans c'est gigantesque.

Il faut dire aussi que Lautrec est un village médiéval très visitée...

Je te souhaite un agréable mercredi.

Amitié Nanou

heremoana le 28-08-2013 à 07:16:50
très bon !!!!! quel parfum ....

bonne journée